不出门的日子里，春光好像距离我们很远。
       忽然一瞥，春天已经来了，黄色的连翘花开了，粉红色的樱花桃花开了，白色，紫色的玉兰花开了，春天真的来了。往年这个季节一般会去田野挖荠菜，到山上掐山蚂蚱菜。今年不出门，所有这些变成奢求。春天万物生发，总有别的美味带给人们。
       春笋。春笋属于南方的植物，一般北方没有，但是北方的人也爱吃，一年只吃这几天，再想吃就是下一年了。大自然在春雷响春雨下之时，将春笋这春之味带给人间，是时令的恩物。之前我只会2种吃法，一是春笋用来炖鸡，汤白笋白味香；二是油焖笋，将笋洗净切块，焯水，热锅放油，放冰糖放笋块煸炒，再加生抽耗油翻炒，然后加少量水，盖盖焖5-8分钟，出锅即可。最近还尝试了春笋做馅包水饺，春笋焯水切碎拌上肉馅，鲜味不要不要的。春笋好吃却不好保存，不能冷冻，冷冻的话会使纤维老化，只能用盐浸着或者沙埋，即便这样也只能保存2个月，所以错过了就要等一年，再品尝美味只能待来年了！
       香椿，也是时令的恩物、春天的鲜。香椿是长在树上的蔬菜，应季的时间也非常的短。这掐着节气的美味，刚上市时贵的离谱，不过尝鲜是必须的。我们家门口的空地上，种了两棵香椿树，每年春分季节，刚长出嫩芽和叶子就可以采摘了，分一些给邻居也分享了邻里和睦，是当今钢筋混凝土世界里的外交美味。香椿树的生命力非常旺盛，第二年就从根处分叉好多新的小枝丫，把这些小枝丫掘出送给朋友移栽，来年又是一片“椿”色。香椿必须用开水焯一下，才能逼出香味。香椿的吃法比较大众比较简单，比如香椿炒鸡蛋，香椿拌面，炸香椿鱼，香椿拌豆腐等等都简单而美味。吃不了的香椿可以焯了冻在冰箱里，冬天拿出来吃味道还是好极了。
       春天应该是一个开放的季节，颤盈盈的花儿，绿油油的草，嫩绿绿的垂柳，满世界喧闹的色彩，一切都充满着欣喜。随着笼罩在头顶上疫霾的消散，大家一起欣赏春色，品尝春鲜，感受春天带给我们的精彩。